Что касается ведения навесного огня морскими орудиями.... Да, можно и магнитофоном гвозди забивать, но плохо, да и для магнитофона неблагоприятно. :-))))
Если серьезно, то есть конечно и таблицы стрельбы, и стреляли наши корабли по наземным целям (причем, как раз на предельных дальностях, на предельных углах возвышения) но эффективность таких стрельб несоизмерима с затратами. Рассеивание при такой стрельбе получалось очень большим, даже без учета погодных факторов. Морские орудия создавались все же для морского боя, т.е настильной стрельбы в максимальном темпе.
Что касается угла снижения. Полевые орудия можно установить на скате высоты под углом, стационарные морские орудия нельзя. Вот и вся разница. Зачем у полевого орудия делать больше угол снижения, если можно просто переставить станины, опустив ствол орудия.
РАнее у меня были подробно разобраны статьи из БУМС 37 и ряда других документов, по береговой обороне, убрал из текста, чтобы не грузить читателя. Это тема отдельного исследования.