Брат, славянин! "Колом на!"
Ты сам на свои вопросы и ответил.
Конечно, часть пригодных зданий немцами использовались под расквартирование, но в основном под склады!
К тому же фрицам приходилось воевать и постоянно слать живую силу на фронт так, что думаю особой нужды в добавочном казарменном фонде у них не было в районе Бреста. Это мы перед войной нагнали туда дивизий да техники, а у них была другая забота - транзитом 100% туда и "энный" процент раненых и особо важных персон обратно...