насчет лесопосадок: вот в том районе южного сектора, фоты которого я выкладывал, посадки не было, только степь. внизу наши, на высотке (см. фото) - румуны. посадку высадили после войны на румынских окопах, наши отдали под поля.
рум.позиции

насколько я понял, почти все наши позиции были в степи, без посадок.
других подробностей, увы, не знаю.
насчет Сапун-горы - сохранилось, и много чего. мой товарищ из вятского поиска сначала копал высоты под севастополем - сотня поднятых бойцов, в том числе и немцев, и один солдатик времен крымской войны 1856 г. в инете видел фотки - чужие - прямо на позициях б/батарей под севой - останки на поверхности. и железо тоже.