Без воды человек может прожить от 3-х до 5 дней (по некоторым
источникам до 2-х недель...) Понятно, что зависит от индивидуальностей организма. Если человек ранен или продолжает активные движения, жажда его будет мучить острее. Ярким примером служат воспоминания ст. сержанта Долотова, он сам напросился на задание по добыче воды, несмотря на смертельный риск. Т.е. те участки обороны где не было возможности обеспечить снабжение людей водой были обречены на гибель или сдачу в плен в самые кратчайшие сроки...
Из-за жажды люди шли на отчаянные поступки.
Первые дни защитники добывали воду из случайных источников в самом прямом смысле: сливали остатки воды из радиаторов автомобилей, из труб системы водоснабжения и отопления (если таковые имелись), редкой удачей была вода, обнаруженная в котлах пищеблоков и тех же погребах-ледниках. В подвалах 333сп были ёмкости с капустой и огурцами. Рассол не лучший вариант утоления жажды, но все-таки это жидкость. Осажденные грызли сырой картофель (на 70-80% состоит из воды, капуста на 90%).
Маловероятными кажутся рассказы о забрасывании фляжек с грузилами на веревках из окон оборонительных казарм в Муховец и затягивание назад в казематы?
Кто был в крепости, согласится, что такой вариант весьма сложен из-за расстояния и ограниченного пространства у окон внутри казарм. Нужно оказаться эквилибристом, чтобы суметь осуществить такой заброс в тех условиях.
Наиболее вероятные варианты, рытье колодцев и добыча воды из Муховца и каналов в ночное время. Мы не можем доподлинно знать, что хранилось на разбитых складах в крепости, но растительное масло и какие-то лекарства также могли идти в употребление. Кстати, случаи с употреблением жидких лекарств и собственной мочи в тех условиях не кажутся крайним преувеличением.
Т.е. реально возможный длительный срок обороны при отсутствии воды и влаги - максимум неделя-полторы…